קייטרינג גורמה : שגרה תזונתית בימים מתוחים

קבוצת גורמה: 4 דרכים לשמור על שגרה תזונתית לנו ולילדינו בימי חוסר שגרה

המצב הביטחוני יוצר לצערינו סדר יום חדש וימים של חוסר וודאות. ישנם ילדים שאינם יוצאים למסגרות החינוכיות, ואלו שבשעות היום בלימודים או בגן –חוזרים לאחר מכן ישירות לבתים. ללא התאווררות בחוץ, ללא פעילות גופנית באוויר הנעים, אלא לאווירה של ארבעה קירות עם מנת יתר של מהדורות חדשות.

למצב הלא שגרתי השפעה ישירה על אופן האכילה שלנו, וגם על צורת האכילה של ילדינו. רבים פונים לאוכל כמקור ראשוני לנחמה, מעדיפים מתוקים ופחמימות על כל מזון אחר. גם בבית בו משתדלים לאכול בריא, קורה בתקופות אלו שהאכילה נדחקת הצידה והופכת אגבית, לא מתכוננת ובעיקר לא מודעת.

קייטרינג גורמה מציע  4 דרכים לשמירה על שגרה תזונתית בימים אלו של חוסר שגרה:

1.    צמצום במסכים בכלל ובמידע חדשותי בפרט.

דווקא בימינו הטכנולוגיים מדיי כדאי להפנים  - אין צורך בחיבור מתמיד למתרחש בחוץ, להיפך –ההפוגה מסייעת לנו. חשוב להגן על עצמינו מפני הצפה בחששות ובמתח.                  עודף המידע, מהדורות החדשות, המבזקים ברכב וההתראות בסללורי עלולים להוציא כל מבוגר שפוי משלוותו. הילדים קולטים את התגובות האלה שלנו ומחקים אותן. רצוי לקבוע זמן משפחה אחרי הצהריים ובערב בבית שבו מתנתקים מהמסכים ופשוט נרגעים.

רעיונות לאוורור לנו ולילדים - משחקים, ציורים, משחקי תפקידים, בישול ארוחה יחד, קריאת ספרים, צפייה בסרטים אהובים.

2.    שמירה על שגרה בחוסר השגרה.

בייחוד אצל ילדים קטנים  -שעות שינה וארוחות קבועות הם הבסיס לשמירה על השפיות שלהם וגם שלנו כהורים. יש להקפיד ולהתמיד בטקסי שינה הקבועים, לדוגמא ארוחת ערב, מקלחת סיפור לפני השינה.

ילדים מרבים להיפגש עם חברים בגן המשחקים לדוגמא. לא כדאי לוותר על המפגש החברתי, אלא ניתן לעשות תורנות ולהזמין חברים כל פעם לילד אחר. הרווח הוא כפול, הילד ממשיך בשגרה, וגם להורים יש הפוגה ושיחה עם הורים אחרים.

3.    ארגון סביבת אכילה בריאה.

כיוון שלא בכל רגע ניתן לקפוץ לסופר ולירקן, - ישנה חשיבות יתרה לקניות מתוכננות ומאורגנות היטב. בזמנים כאלו כדאי לצייד את המזווה הביתי בטחינה, חמאת בוטנים, פסטות מלאות, קטניות ודגנים ובמקפיא - ירקות קפואים לשלל מרקים ותוספות. רצוי להרבות בקניות פירות וירקות טריים, ולהגיש אותם כחטיף לילדים במקום גלידה, לדוגמא. פירות משומרים ורסק תפוחים מוכן, פירות יבשים ואגוזים הם אפשרויות מצוינות -  ומהווים בסיס נהדר להכנת עוגה או עוגיות ביתיות.

כמו כן תפריט שבועי של ארוחות מסודרות (צהריים וערב), יפחית פתרונות של הרגע האחרון כמו אוכל מוכן וג'אנק פוד. תפריט ארוחות ערב לדוגמא: יום א' כריכי סלט ביצים ואבוקדו, עם ירקות פרוסים. יום ב' מרק ירקות עם קוסקוס מלא. יום ג' פיצה ביתית. יום ד' כריכים עם סלט טונה וירקות. יום ה' פשטידת גבינות.

כולנו כהורים יודעים שלפעמים אין תחליף לחטיף. מה שכדאי וחשוב ברגעים כאלה – לאפשר, למנוע הסחות דעת, להתרכז באוכל ובאמת להנות ממנו. כך האוכל לא יהווה רק פתרון לשעמום או מצוקה רגשית –אלא פינוק ונחמה זמנית- כמו שאנו המבוגרים מתפנקים לפעמים- וזה ממש בסדר.

4.    פעילות גופנית- כל האמצעים כשרים

הילדים שלנו זקוקים לכשעתיים של תנועה לפחות ביום.

חשוב לשמור על שגרה כלשהי של פעילות גופנית: אם מתקיימים חוגים וניתן להמשיך ולהגיע רצוי ואף חשוב לעשות זאת. אם פחות מתאפשרת השהיה במרחבי המשחקים בחוץ, אפשר לשחק מחבואים גם בבית.

פעילות שמככבת אצלינו בבית: מכבים את החדשות, שמים דיסק קצבי במערכת ומתחילים לרקוד עם הילדים –לפריקת מתחים והעלאת המורל, וכמובן שחרור אנרגיות חיוביות.

לאימהות המתוחות -  גם מוזיקה רגועה עם תרגילי מתיחות והרפיה יעזרו לנו להכין את עצמנו ליום חדש עמוס מטלות.

בתקווה לימים שקטים יותר,

יערה אלון -דיאטנית קייטרינג גורמה

קייטירנג גורמה - על תפוחים, בריאות ומה שביניהם

קייטרינג גורמה - תפוחים רבותיי, תפוחים

לא רק בראש השנה – דיאטנית גורמה עם שלל סיבות מדוע לאכול תפוחים כל השנה

תפוח, הפרי הסתווי והכל כך אקטואלי לחגי תשרי – לא מקבל מספיק תשומת לב במשך השנה – וחבל.

דיאטנית גורמה עם כל הסיבות מדוע לשלב אותו בתפריט היומיומי של כולנו.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

התפוח עשיר בסיבים תזונתיים - תפוח בינוני מכיל כ 3.5 גרם סיבים תזונתיים, (כ10% מתצרוכת יומית למבוגר). מעבר לכך  עשיר בפיטוכימיקאלים (חומרים צמחיים המסייעים לבריאות).

תפוחים עשירים מאד בחומרים נוגדי חמצון, כשרובם מצויים בקליפה ו"בשר" הפרי. על פי מחקרים אכילת תפוחים עשויה להפחית סיכון לסרטן ומגינה מפני מחלות לב וכלי דם.

בקליפת התפוח תכולה גבוהה של רכיבים נוגדי חמצון. יחד עם זאת, קליפה היא החלק החיצוני בתפוח וחשופה להדברה ומזהמים, לכן חשוב להקפיד לרחוץ היטב את התפוחים.

בחירה:

יש לבחור תפוח מוצק למגע ובעל קליפה חלקה. יתרונות התפוחים לא פוסחים על שום צבע , כך שכדאי לגוון ולאכול גם תפוחים וגם אדומים. כדאי לבחור פירות בשלים, שתכולת נוגדי החמצון בהם עולה. כמות הפיטוכימיקאלים מושפעת אך במעט מאחסון, ואפילו לאחר ימים רבים בקירור דומה לזו שביום הקטיף.

מסיבות אלו מומלץ לאכול תפוחים לא רק בראש השנה, אלא לאורך כל השנה..

קבוצת גורמה מאחלת שנה טובה ופורייה לכל בית ישראל!